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La compañía informó que dejó de abastecerse del agricultor sinaloense señalado como posible fuente del brote; autoridades estadounidenses reportan 345 casos de salmonelosis en 27 estados.
Culiacán, Sinaloa.- La empresa estadounidense Taylor Farms anunció el retiro del mercado de diversos productos elaborados con jalapeño mexicano, luego de una alerta sanitaria relacionada con un brote de salmonelosis que, de acuerdo con autoridades de Estados Unidos, tendría como posible origen chile producido en Sinaloa.
La medida alcanza jalapeños y diferentes alimentos preparados que contienen este ingrediente, entre ellos salsas, guacamole, pico de gallo y burritos comercializados en importantes cadenas de supermercados de Estados Unidos.
Entre los establecimientos donde fueron distribuidos los productos se encuentran Target, Walmart, Whole Foods, Trader Joe’s y Kroger.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), el brote de salmonela relacionado con la investigación acumula 345 casos en 27 estados.
Apuntan hacia productor de jalapeño de Sinaloa
Taylor Farms informó que la investigación sanitaria ha identificado como “posible fuente del brote” a un productor de jalapeño de Sinaloa, proveedor de Coast Citrus Distributors.
Sin embargo, hasta el momento no se ha informado públicamente en la información disponible la identidad del agricultor o empresa sinaloense señalada.
Taylor Farms aseguró que dejó de adquirir productos provenientes de ese proveedor y que recurrirá a fuentes alternativas para cumplir con sus pedidos.
La compañía también sostuvo que, hasta ahora, no tiene conocimiento de personas enfermas directamente relacionadas con sus propios productos que contienen jalapeño.
El caso resulta especialmente relevante para Sinaloa debido a que Estados Unidos representa uno de los principales destinos de exportación de las hortalizas producidas en la entidad.
Autoridades de Estados Unidos amplían alerta
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), perteneciente al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), emitió además una alerta de salud pública relacionada con productos cárnicos y avícolas que contienen los jalapeños investigados.
Entre los alimentos alcanzados por esta advertencia se encuentran productos comercializados en establecimientos como H-E-B y Wawa.
El organismo estadounidense precisó, sin embargo, que hasta el momento no existen casos confirmados de enfermedad relacionados específicamente con el consumo de productos regulados por el FSIS que contengan los jalapeños involucrados en la investigación.
Segundo retiro de Taylor Farms en menos de un mes
La alerta por los jalapeños ocurre semanas después de que Taylor Farms enfrentara otro retiro de productos.
El pasado 17 de julio, la compañía retiró lechuga iceberg, también procedente de México, debido a un brote relacionado con el parásito Cyclospora.
De acuerdo con los datos citados de autoridades sanitarias estadounidenses, ese brote acumula 6 mil 358 casos confirmados, 278 hospitalizaciones y dos fallecimientos.
Los episodios sanitarios también han alcanzado a cadenas estadounidenses de comida rápida. Taco Bell fue relacionado con la investigación sobre Cyclospora, mientras que Chipotle y QDOBA estuvieron vinculados con productos que contenían los jalapeños investigados por salmonela.
Las compañías retiraron los productos señalados mientras avanzan las investigaciones sanitarias.
México investiga señalamientos sobre productos nacionales
El Gobierno de México ha cuestionado que productos cultivados en territorio nacional puedan establecerse definitivamente como responsables de los brotes sin concluir las investigaciones correspondientes.
Autoridades mexicanas iniciaron sus propias indagatorias y han señalado que mantienen cooperación con los CDC y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) para esclarecer el origen de la contaminación.
Hasta el momento, la información difundida apunta hacia un productor de Sinaloa como posible fuente, pero no establece de manera definitiva que toda la producción de jalapeño sinaloense o mexicano esté involucrada.
La investigación continúa para determinar el origen preciso de la contaminación y establecer la trazabilidad de los productos distribuidos en Estados Unidos.
