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Estados Unidos comenzará a recibir ganado mexicano en pie a partir del 24 de agosto por Douglas, Arizona; durante los 14 meses de cierre, el valor de las exportaciones mexicanas de carne de res creció 65 por ciento
Ciudad de México.- La reapertura gradual de la frontera de Estados Unidos al ganado mexicano en pie, programada para comenzar el próximo 24 de agosto, podría modificar nuevamente la dinámica de la industria ganadera nacional, después de que el cierre fronterizo impulsó significativamente las exportaciones mexicanas de carne procesada.
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) señaló que durante los 14 meses de restricciones los becerros y vaquillas que anteriormente eran enviados vivos hacia Estados Unidos tuvieron que permanecer en México.
Ese ganado fue canalizado hacia corrales de engorda y posteriormente a plantas procesadoras, incrementando la disponibilidad de animales para producir carne y fortaleciendo la exportación de cortes con mayor valor agregado.
El resultado fue significativo: de acuerdo con la Anetif, el valor de las exportaciones mexicanas de carne de res aumentó 65 por ciento, mientras que el volumen comercializado creció 31.8 por ciento.
¿Qué puede pasar ahora con la carne mexicana?
Alonso Fernández Flores, presidente de la Anetif, explicó que la reanudación de las exportaciones de animales vivos reducirá gradualmente el excedente de ganado que durante el cierre permaneció en México para su procesamiento.
Esto podría provocar que el extraordinario ritmo de crecimiento registrado por las exportaciones de carne durante los últimos meses comience a estabilizarse.
Los elevados precios internacionales también fueron determinantes para que el valor de las ventas creciera más del doble que el volumen exportado.
Sin embargo, la industria considera que el mercado estadounidense continuará demandando carne mexicana.
Una de las razones es que el hato ganadero de Estados Unidos se encuentra en sus niveles más bajos en siete décadas, situación que mantiene presión sobre la oferta.
Estados Unidos reabrirá la frontera el 24 de agosto
La reapertura comenzará de manera escalonada el próximo 24 de agosto a través del puerto de Douglas, Arizona.
Posteriormente podrían incorporarse otros cruces fronterizos dependiendo de la evaluación sanitaria y los avances en las medidas implementadas para contener el gusano barrenador del ganado.
“La reapertura será gradual y podrá ajustarse en función de la evaluación continua del riesgo sanitario y de los avances observados en la implementación de las medidas de control”, explicó Fernández Flores.
Todos los animales que ingresen a territorio estadounidense deberán pasar por inspecciones para descartar señales de la plaga.
Sonora y Chihuahua, los primeros beneficiados
Los primeros estados que podrán aprovechar la reapertura serán Sonora y Chihuahua, debido a que actualmente son considerados zonas de menor riesgo sanitario.
Ambas entidades tienen además un peso considerable en las exportaciones mexicanas de ganado hacia Estados Unidos.
De acuerdo con datos referidos por la industria, entre 500 mil y un millón de cabezas son enviadas anualmente desde estos estados hacia centros de engorda estadounidenses.
Por ahora, Durango permanecerá fuera de la reapertura, pese a que antes de las restricciones exportaba entre 160 mil y 234 mil cabezas anuales.
El cierre dejó también una transformación en México
Aunque las restricciones provocaron afectaciones importantes para los productores especializados en exportar ganado en pie, también obligaron a fortalecer otra parte de la cadena productiva mexicana.
Durante esos 14 meses aumentó el procesamiento nacional y se consolidó la comercialización de cortes empacados con mayor valor agregado.
Por ello, la reapertura plantea ahora un nuevo escenario: una parte del ganado podrá volver a comercializarse vivo en Estados Unidos, mientras la industria mexicana buscará conservar el terreno ganado en la exportación de carne procesada.
El equilibrio entre ambos mercados comenzará a ponerse a prueba a partir del 24 de agosto.
