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Industriales advierten que incremento de 450 pesos por tonelada impacta costos de producción
Culiacán, Sinaloa.— El reciente incremento en el precio de la harina de maíz podría traducirse en un ajuste al costo del kilogramo de tortilla en Sinaloa en los próximos días, informó el presidente de la Federación de los Industriales de la Masa y la Tortilla en la entidad, Rafael Uriarte Quiroz.
El dirigente explicó que durante esta semana los proveedores aplicaron un aumento de 450 pesos por tonelada de harina, al pasar de 8 mil a 8 mil 450 pesos, lo que impacta directamente en los costos de producción del sector.
Indicó que, aunque aún no se define el porcentaje del posible ajuste, los industriales realizarán una evaluación interna para determinar el impacto real en sus operaciones y definir una postura conjunta.
Uriarte Quiroz señaló que el precio de la tortilla se ha mantenido relativamente estable por más de dos años, a pesar del incremento sostenido en insumos como salarios, gas, energía eléctrica, papel, aditivos y la propia harina de maíz, lo que ha reducido los márgenes de ganancia.
Añadió que existen alternativas para mitigar el impacto, como la implementación de programas de apoyo enfocados en la modernización de equipos o el uso de energías más económicas, lo que permitiría contener los costos.
No obstante, reconoció que el escenario actual apunta a un incremento en el corto plazo, aunque será en los próximos días cuando se dé a conocer una definición más precisa sobre el precio final al consumidor.
El líder del sector subrayó que este tipo de ajustes buscan mantener la viabilidad de los negocios y evitar afectaciones mayores, como el cierre de establecimientos o la pérdida de empleos.
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