.png)
Las 10 muestras tomadas en una empacadora de Nuevo León resultaron negativas; la revisión se realizó después de que autoridades estadounide...
Las 10 muestras tomadas en una empacadora de Nuevo León resultaron negativas; la revisión se realizó después de que autoridades estadounidenses relacionaran un brote con jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors
Ciudad de México.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) concluyó la investigación realizada en una empacadora de chile jalapeño en Nuevo León y descartó la presencia de salmonela en todas las muestras analizadas, luego de la alerta emitida en Estados Unidos por un brote que había sido relacionado con producto presuntamente procedente de México.
La investigación sanitaria se inició después de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) relacionada con jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors y que, de acuerdo con los señalamientos iniciales, tendrían como origen Escuinapa, Sinaloa.
Personal sanitario mexicano realizó una inspección en una unidad de empaque ubicada en Nuevo León y tomó 10 muestras de chile jalapeño verde, tanto de materia prima como de producto terminado.
Las muestras fueron enviadas al Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la posible presencia de Salmonella spp.
Los 10 análisis dieron negativo
Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras, por lo que Cofepris informó que no encontró salmonela en los productos examinados y dio por concluida la investigación sanitaria correspondiente a la planta inspeccionada.
El resultado representa un elemento importante dentro de la investigación sobre el origen del brote, aunque se limita específicamente a las muestras y establecimiento analizados y no determina por sí mismo el origen definitivo de los contagios registrados en Estados Unidos.
La revisión había generado especial atención en Sinaloa debido a que inicialmente se señaló que los jalapeños investigados podrían proceder de la zona de Escuinapa.
Productores sinaloenses habían rechazado previamente que existieran elementos suficientes para atribuirles la contaminación y solicitaron una investigación que permitiera establecer con precisión el origen del problema.
Brote suma 345 casos en Estados Unidos
De acuerdo con la información difundida por autoridades estadounidenses con corte al 5 de agosto, el brote de salmonela acumulaba 345 personas enfermas en 27 estados, de las cuales 36 habían requerido hospitalización.
Más de 200 de los casos se concentraban en Minnesota y Colorado.
Las autoridades sanitarias estadounidenses también habían advertido que el número real de personas afectadas podría ser mayor debido a que algunas se recuperan sin acudir a servicios médicos y, por tanto, no son contabilizadas oficialmente.
Como medida preventiva, Taylor Farms retiró diversos productos preparados con jalapeño que eran comercializados en establecimientos estadounidenses.
Con los resultados obtenidos en México, Cofepris descarta contaminación por salmonela en las muestras tomadas en la empacadora inspeccionada, mientras corresponde a las autoridades sanitarias continuar determinando el origen del brote registrado en Estados Unidos.
