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La industria restaurantera estima que más de 206 mil establecimientos se beneficiarán con la actividad económica generada por la Copa del Mu...
La industria restaurantera estima que más de 206 mil establecimientos se beneficiarán con la actividad económica generada por la Copa del Mundo, que también dejaría miles de empleos y un importante flujo de turistas.
Ciudad de México.- La Copa Mundial de la FIFA 2026 representará un importante impulso para la industria restaurantera en México, donde más de 206 mil establecimientos de alimentos y bebidas podrían incrementar sus ventas hasta en un 29 por ciento durante los meses de junio y julio, estimó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
La proyección fue presentada durante el estudio "El Mundial 2026 detonará el consumo en México", elaborado en conjunto con Grupo Modelo y el Consejo de la Comunicación, el cual prevé una derrama económica adicional superior a 562 millones de dólares para el sector.
Esperan miles de turistas y nuevos empleos
La Canirac informó que el Mundial también generaría la llegada de más de 836 mil turistas y la creación de alrededor de 39 mil empleos en la industria restaurantera, uno de los sectores con mayor generación de fuentes de trabajo en el país, al emplear actualmente a 2.4 millones de personas.
Además, un estudio de Deloitte estima que la justa mundialista aportará 2 mil 730 millones de dólares a la economía mexicana, equivalentes al 0.14 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB), cifra que podría superar los 4 mil millones de dólares en un escenario optimista.
Fan Fest atraerán millones de asistentes
Como parte de las actividades paralelas al torneo, se proyecta la asistencia de 4.2 millones de personas a los distintos Fan Fest que se instalarán en el país.
La distribución estimada es la siguiente:
2.2 millones en el Zócalo de la Ciudad de México.
1.1 millones en Monterrey.
900 mil en Guadalajara.
Asimismo, el organismo calcula que entre 20 y 25 por ciento de los aficionados que no consigan boletos para los estadios seguirán los encuentros desde bares y restaurantes.
Restaurantes ya registran incremento en ventas
Tras el partido inaugural del Mundial, la Canirac realizó una primera evaluación en la que detectó que 28 por ciento de los restaurantes registró ventas superiores a las de un día habitual.
En los establecimientos con mejor desempeño, principalmente restaurantes-bar y cantinas, el incremento alcanzó entre 40 y 50 por ciento, impulsado por promociones especiales y el consumo de bebidas.
Sector se prepara para aprovechar el Mundial
La presidenta ejecutiva de Canirac, Claudia Ramírez del Palacio, informó que el organismo ha implementado programas de capacitación en atención al cliente, manejo higiénico de alimentos, hospitalidad y consumo responsable, además de una bolsa de trabajo en coordinación con la plataforma Chambas.
Indicó que cuatro de cada diez establecimientos ya contrataron personal adicional para atender la demanda prevista, aunque ocho de cada diez aún no completan sus plantillas laborales.
Por su parte, Grupo Modelo anunció que, mediante el programa "Brindemos por los Locales", apoyará a negocios con capacitación, digitalización, mobiliario, televisores, promociones y material publicitario.
La empresa también puso en marcha las Caravanas Corona, que recorrerán los 32 estados del país y entregarán 500 boletos para el Mundial entre los participantes mayores de edad.
Finalmente, la cervecera destacó que la industria aporta 1.6 por ciento del Producto Interno Bruto nacional y mantiene una cadena productiva integrada por más de 5 mil familias agricultoras.
