.png)
Empresas, cámaras empresariales, universidades y dependencias gubernamentales participaron en una jornada orientada a fortalecer las buenas ...
Empresas, cámaras empresariales, universidades y dependencias gubernamentales participaron en una jornada orientada a fortalecer las buenas prácticas de higiene y la prevención de riesgos sanitarios en la cadena alimentaria.
Culiacán, Sinaloa.- En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) llevó a cabo la Jornada de Buenas Prácticas e Higiene Alimentaria, con el objetivo de fortalecer la cultura de la seguridad alimentaria y promover acciones preventivas que contribuyan a proteger la salud de la población.
La actividad reunió a representantes de empresas del sector alimentario, cámaras empresariales y de comercio, instituciones de educación superior y dependencias de los distintos niveles de gobierno, quienes refrendaron su compromiso con la producción, manejo y comercialización de alimentos seguros.
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con la inocuidad alimentaria, entendida como el conjunto de medidas destinadas a garantizar que los alimentos sean aptos para el consumo humano en todas las etapas de la cadena productiva, desde su origen hasta su preparación y consumo final.
Las y los participantes recibieron información sobre buenas prácticas de higiene, manejo adecuado de alimentos, prevención de contaminantes y estrategias para fortalecer la seguridad sanitaria en establecimientos y procesos relacionados con la producción alimentaria.
La conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, impulsada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), busca generar conciencia sobre la importancia de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados y promover acciones coordinadas para garantizar la seguridad alimentaria.
La comisionada estatal de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, destacó que la inocuidad alimentaria representa una responsabilidad compartida que involucra a productores, distribuidores, establecimientos, instituciones y consumidores.
Asimismo, reconoció la participación de los distintos sectores convocados, al considerar que el trabajo conjunto resulta fundamental para fortalecer la prevención de riesgos sanitarios y proteger la salud pública.
Aguiar Monroy señaló que la correcta aplicación de medidas preventivas contribuye a disminuir enfermedades ocasionadas por bacterias, virus, sustancias químicas y otros contaminantes presentes en los alimentos, además de fortalecer la confianza de la población en los productos que consume.
La funcionaria añadió que estas acciones forman parte de una estrategia permanente de capacitación y fomento sanitario que busca consolidar una cultura de prevención y responsabilidad en materia de seguridad alimentaria.
Con esta jornada, COEPRISS reafirma su compromiso de continuar impulsando programas de capacitación, vinculación interinstitucional y promoción sanitaria para garantizar alimentos más seguros y fortalecer el bienestar de las familias sinaloenses.
Sigue el canal de Noticias Entre Veredas en WhatsApp:
https://whatsapp.com/channel/0029Vat2DWgKLaHwglBWs13g�
#EntreVeredas #COEPRISS #Sinaloa #InocuidadAlimentaria #Salud #SeguridadAlimentaria #Prevención #SaludPública
.jpeg)
.jpeg)
