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Estudiantes de cocina del CECOBI Tercera Ampliación de Urías participarán junto al CECATI 132 Playa Sur con el platillo “Arriba la Tambora”, que resalta la identidad culinaria de Sinaloa en un encuentro nacional.
Mazatlán, Sinaloa.– Alumnas de los Centros Comunitarios de Bienestar (CECOBIS), que atiende el Gobierno Municipal encabezado por Estrella Palacios Domínguez, participarán en la Muestra Gastronómica 2026 organizada por el Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial (CECATI), evento de carácter nacional que se llevará a cabo en la Plaza Principal de Puerto Vallarta, Jalisco.
Para este encuentro, programado de 09:00 a 13:00 horas, se propuso la participación del CECATI 132 Playa Sur de Mazatlán, representado por el instructor Marcelo Cervantes Tirado, así como por las alumnas Blanca Paredes Reyes, Laura Ivonne Valdez Ramírez y María Olivia Rodríguez Arriarán, quienes cursan la especialidad de Cocina y reciben capacitación mediante la modalidad de Acción Móvil en el Centro Comunitario del Bienestar de la Tercera Ampliación de Urías.
La participación se realiza en colaboración con el Ayuntamiento de Mazatlán y contempla la presentación del platillo “Arriba la Tambora”, un asado de mariscos que busca resaltar la identidad gastronómica regional de Sinaloa, poniendo en alto la riqueza culinaria del municipio y el talento de sus estudiantes, en sintonía con el lema del Carnaval Internacional Mazatlán 2026.
Este evento cultural, gastronómico y académico tiene como objetivo promover la diversidad y riqueza de la gastronomía mexicana a través de platillos típicos elaborados por alumnos destacados de los CECATI de todo el país, fomentando el intercambio cultural, el fortalecimiento de la identidad nacional y el reconocimiento a la formación técnica en el área de alimentos y bebidas.
Las autoridades municipales destacaron que esta participación forma parte de las políticas de impulso al desarrollo integral, la capacitación y el empoderamiento de la comunidad que promueve el Gobierno de Mazatlán.
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