El Gobierno Municipal, en coordinación con la Secretaría de Salud en Sinaloa, inició un programa gratuito dirigido a emprendedores y comerci...
El Gobierno Municipal, en coordinación con la Secretaría de Salud en Sinaloa, inició un programa gratuito dirigido a emprendedores y comerciantes para fortalecer las buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos.
Mazatlán, Sinaloa.– Con el propósito de fortalecer y profesionalizar los emprendimientos locales del ramo gastronómico, el Gobierno Municipal de Mazatlán, encabezado por Estrella Palacios Domínguez, en coordinación con la Secretaría de Salud en Sinaloa, dio inicio a un programa de capacitaciones dirigido a emprendedores y emprendedoras del municipio.
Las capacitaciones son impartidas por personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa y se desarrollan bajo el tema “Buenas Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos y Bebidas en Eventos de Concentración Masiva”, con base en los lineamientos de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que regula las condiciones sanitarias en la preparación de alimentos y bebidas.
El secretario de Desarrollo Económico y Turismo de Mazatlán, Alí René Zamudio Garza, destacó que estas acciones brindan herramientas teóricas y prácticas a las y los emprendedores para ofrecer productos que cumplan con la legislación mexicana, al tiempo que se fortalece un sector clave para la economía de las familias mazatlecas.
El funcionario subrayó que este programa refleja el compromiso del Gobierno Municipal con la capacitación y profesionalización del sector gastronómico, impulsando la calidad, la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores.
Finalmente, se informó que las capacitaciones son completamente gratuitas y están abiertas a comerciantes de establecimientos formales e informales. Además, el programa se extenderá a la zona rural de Mazatlán, con el objetivo de ampliar su alcance y beneficiar a un mayor número de emprendedores en todo el municipio.
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