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México.- La modificación progresiva del estilo de vida de las personas con diabetes, principalmente en su alimentación y descanso, puede disminuir el consumo de medicamentos y detener el avance de la enfermedad y hasta revertirla, afirmó el nutriólogo clínico Sergio Emanuel Rosas Wiedfeldt.
Es especialista del Sistema de Atención Integral a la Salud de la Universidad Veracruzana (UV), informó de los resultados que tienen de un estudio que realizan con 15 pacientes diabéticos que viven bajo control, pero sin medicamentos.
En un comunicado de la institución universitaria, el expero de la UV afirmó que existe una gran campaña publicitaria que favorece el consumo de medicamentos para el control de la diabetes, y que existen poco especialistas con experiencia clínica práctica de tratar este problema de salud sólo con cambios en los estilos de vida.
Destacó lo fundamental que resulta trabajar en la prevención y considerar los antecedes médicos: “Si ya sabemos que tenemos sobrepeso, es un elemento de riesgo; antes de eso, revisar si padres o abuelos viven con diabetes o hipertensión y preguntarse qué corresponde hacer, comenzar una alimentación y modificar mi estilo de vida”.
Subrayó que un diabético bien controlado, es una persona que cuida su descanso, es decir, duerme de ocho a 10 horas diarias, a partir de las nueve de la noche.
“Los investigadores biomédicos explican que mientras más tarde nos acostemos hay un cambio en el proceso metabólico, en lo que se refiere a la glucosa, así como un incremento natural de la grasa corporal. Técnicamente, si nos acostamos temprano se disminuyen esos elementos de riesgo, permite adelgazar y mejora el metabolismo de las grasas.”
Aclaró que una persona aunque sea joven y delgada, si tiene antecedentes de familiares diabéticos también debe tomar medidas preventivas, pues en el transcurso de los años es posible desarrollar tal enfermedad.
Otro elemento que destacó como medida de prevención es el desplazamiento, más allá del ejercicio. Como ejemplo citó dejar el auto dos cuadras o más de distancia del lugar al que se dirigen, lo cual implicaría caminar; en la oficina, ir al sanitario de la planta baja o alta del edificio, con la intención de subir y bajar escaleras; disminuir el uso del vehículo o transporte público para distancias relativamente cortas o bajarse una o dos paradas antes y caminar hasta el punto de interés.
Respecto a la alimentación, subrayó: “Es muy importante desayunar 30 a 60 minutos después que se despierta una persona”.
A partir de la interrupción del ayuno sugirió comer en pequeñas cantidades cada tres horas durante todo el día, esto generará una estabilidad en la glucosa: “técnicamente cuidamos evitar la hiperglicemia e hipoglucemia”.
En ese sentido, el experto considera necesario reestructurar las organizaciones de los alimentos como habitualmente se acostumbra, pues el desayuno, comida y cena son sustituidos por las raciones de alimentos.
“Lo habitual son tres comidas fuertes, pero eso nos generará una hiperglicemia, es decir, incrementará mucho la glucosa y lo que se sugiere es cuidar la variabilidad glucémica. Lo que hacemos entonces es incrementar a cinco comidas, para empezar, y lo ideal es que sean siete.”
Además, en cada comida debe estar presente una proteína y, dependiendo del paciente y su evolución, las colaciones deben estar acompañadas principalmente con verduras y frutas.
Antes de cada colación debe darse la ingesta del líquido sin endulzar, “ni con la comida ni después”. La intención es que el estómago vacío reciba sólo el líquido, así el cuerpo tiene disponible el agua para todo lo que la requiera.
“Es muy importante un paciente bien hidratado cuando estamos hablando del control de glucosa”, enfatizó Sergio Emanuel Rosas.
También destacó la importancia de facilitar al paciente diferenciar entre la sed y el hambre. Por ello, el ingerir agua antes de los alimentos ayuda a cubrir tal necesidad, dejar pasar 10 minutos para que el cuerpo la asimile e ingerir la proteína con verdura o fruta preferentemente cruda.
“Vamos a cuidar que el paciente que vive con control de glucosa reduzca progresivamente los alimentos dulces. Como sustituto de azúcar se plantea ocupar miel de agave o estevia, entre otros, pero de lo que se trata es de reducir todos los tipos de endulzantes, lo cual es muy difícil pues si buscamos un equivalente no estamos contribuyendo con el cambio de estilo de alimentación”, destacó.
Afirmó que tal modificación conducirá a que la glucosa disminuya progresiva y paralelamente, será posible reducir el medicamento hasta llegar al punto en que el paciente viva con diabetes sin medicamento de control.
El nutriólogo de la UV dijo que el objetivo final llevará seis, 12, 18, 24 meses; sin embargo, reducimos el efecto secundario relativo que todo medicamento tiene.
Si bien cada medicamento tiene su particular efecto secundario, el experto de la UNiversidad Veracruzana citó que a grandes rasgos se metabolizan en el hígado y generan una sobrecarga de trabajo hepático, lo cual se desecha por el riñón y también sobrecarga la labor de éste, “con el paso del tiempo se agota el cuerpo”.
Comentó que una de las complicaciones con el tiempo y sin un control adecuado, es la insuficiencia renal. Por ello, la persona debe trabajar para evitar tales escenarios.
“Lo que buscamos con este tipo de información es que quien vive con diabetes pueda poner un alto y quien tiene antecedentes, prevenir.”
A manera de incitar a tal cambio, destacó que son muchas las alternativas, todo depende de una buena organización alimenticia desde casa.
Citó alimentos como el cacahuate, almendras, nueces y varias semillas que al ser ricas en nutrientes se requiere en cantidades pequeñas. “Una taza de zanahoria rayada con siete nueces es algo práctico que no te lleva mucho tiempo; hay muchas opciones de cómo hacerlo de manera sencilla. Ahí es donde entramos nosotros, por ello la razón de que vengan a consulta y les orientemos”, dijo a manera de mensaje para la comunidad universitaria.
Sobre la atención a la población en general, adelantó que ya trabajan en presentar una propuesta, pues el interés principal es informar sobre el tema y contribuir a una sociedad saludable.
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