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La formación impartida por ICATSIN busca fortalecer la calidad del servicio alimentario y dignificar la labor policial en Sinaloa.
Culiacán, Sinaloa.- La Universidad de la Policía del Estado de Sinaloa inició la capacitación “Manejo Higiénico de Alimentos alineado al EC0081”, dirigida a servidoras y servidores públicos de la institución, con el objetivo de fortalecer la calidad en la preparación y servicio de alimentos para aspirantes y elementos policiales.
La capacitación es impartida por instructores del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Sinaloa en las instalaciones de la universidad.
Durante el arranque de actividades, el rector de la UNIPOL, José Carlos Álvarez Ortega, señaló que estas acciones forman parte de la estrategia de mejora continua y fortalecimiento de los servicios que se brindan a las y los futuros policías, así como al personal operativo en activo.
“Va orientado a la mejora de este servicio, si lo hacen bien, ahora lo van hacer mejor ya después del curso y a esa aspiración nos debemos”, expresó.
Álvarez Ortega destacó que la experiencia del personal en el manejo y preparación de alimentos facilitará el aprovechamiento de esta formación especializada.
Por su parte, el instructor de ICATSIN, Hugo Manuel Guzmán Herrera, explicó que este curso cuenta con validez oficial por parte de la Secretaría de Educación Pública y Cultura y busca fortalecer las competencias laborales relacionadas con higiene y preparación de alimentos.
El especialista detalló que el estándar EC0081 está enfocado en el manejo higiénico de alimentos y forma parte de diversos programas de capacitación relacionados con cocina, atención a comensales y preparación de bebidas.
“Tenemos varios estándares de competencia, uno es el 0081 que es manejo higiénico de los alimentos y tenemos el 124 que es preparación de alimentos”, indicó.
Asimismo, el rector de la UNIPOL señaló que la institución continúa trabajando bajo una visión de formación técnica y fortalecimiento de valores sociales, siguiendo las directrices del gobernador Rubén Rocha Moya para dignificar la labor policial.
Como parte de estas acciones, informó que actualmente se realiza la remodelación del comedor y del área de cocina de la universidad, con el propósito de brindar alimentos de calidad a las y los aspirantes a policía y elementos de seguridad.
La capacitación cobra especial relevancia ante la próxima llegada de nuevos grupos de aspirantes a policía, donde el manejo adecuado de alimentos será fundamental para garantizar condiciones óptimas de atención y servicio.
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