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Investigación vincula edulcorantes sin calorías con deterioro cognitivo en consumo frecuente
El consumo habitual de refrescos light o de dieta podría tener efectos negativos en la salud cerebral, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Neurology, que analiza el impacto de los edulcorantes sin calorías en el organismo.
La investigación se centró en siete tipos de sustitutos del azúcar, entre ellos el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo-K, el eritritol, el xilitol, el sorbitol y la tagatosa, sustancias ampliamente utilizadas en bebidas y productos bajos en calorías.
Estos compuestos, conocidos como edulcorantes bajos o sin calorías, se emplean comúnmente en refrescos, bebidas energéticas, lácteos saborizados y productos “light”, como alternativa al azúcar.
El estudio incluyó a cerca de 12 mil personas mayores de 35 años, a quienes se les dio seguimiento entre 2008 y 2019. Los resultados mostraron que quienes consumían mayores cantidades de estos edulcorantes presentaban un mayor deterioro en funciones cognitivas, particularmente en la memoria y la fluidez verbal.
En personas menores de 60 años, se observó una relación más marcada entre el alto consumo y la disminución en la capacidad cognitiva general. Además, en participantes con diabetes, el consumo elevado de refrescos light se asoció con una mayor pérdida de memoria.
Los especialistas señalaron que algunos edulcorantes, como el aspartamo, la sacarina y el eritritol, mostraron una relación más significativa con el deterioro cognitivo a lo largo del tiempo.
Aunque los refrescos light suelen considerarse una alternativa con menor impacto calórico, el estudio sugiere que su consumo frecuente o en exceso podría implicar riesgos para la salud cerebral, especialmente en periodos prolongados.
Ante estos hallazgos, expertos recomiendan moderar la ingesta de este tipo de productos y optar por hábitos de consumo equilibrados, además de consultar con profesionales de la salud en caso de dudas sobre la dieta.
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