.png)
El Consejo Mexicano de la Carne advirtió que los costos de producción y movilización continúan impactando toda la cadena hasta llegar al con...
El Consejo Mexicano de la Carne advirtió que los costos de producción y movilización continúan impactando toda la cadena hasta llegar al consumidor final.
Ciudad de México.- El Consejo Mexicano de la Carne advirtió que el incremento en los costos de producción y movilización continúa generando presión sobre los precios de la carne en México, situación que impacta directamente al consumidor final y podría agravarse si no se amplían los cupos de importación autorizados por el Gobierno federal.
El organismo explicó que el alza en los precios responde a una cadena de costos que incluye movilización de bovinos, alimentación, traslado de granos, salarios, sacrificio, corte y empaque.
“Esas altas tasas de precio desde el ganado de pie van impactando a los siguientes eslabones hasta llegar al consumidor final”, señaló el directivo del organismo.
El Consejo recordó que México ocupa actualmente el sexto lugar como consumidor mundial de carne, además de posicionarse como el principal importador global de carne de cerdo y el segundo importador mundial de pollo.
Asimismo, destacó que las exportaciones mexicanas de proteína cárnica registraron un repunte durante 2025, luego de tres años consecutivos de caídas, impulsadas principalmente por el aumento en las compras de Estados Unidos, país que concentra el 60.6 por ciento del volumen exportado.
No obstante, el organismo señaló que el sector enfrenta complicaciones derivadas de aranceles y cierres parciales del mercado para el ganado en pie, relacionados con el problema sanitario del gusano barrenador.
Ante este panorama, el Consejo Mexicano de la Carne consideró insuficientes los cupos de importación de carne de res y cerdo aprobados por el Gobierno mexicano, por lo que pidió analizar una ampliación en los volúmenes autorizados para evitar problemas de desabasto y nuevas presiones inflacionarias en los alimentos.
Especialistas del sector consideran que el comportamiento de los precios continuará dependiendo de factores internacionales, costos logísticos y condiciones sanitarias del mercado ganadero en Norteamérica.
#México #Carne #Economía #Inflación #Ganadería #IndustriaCárnica #EntreVeredas
