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Especialistas señalan que esta bebida japonesa puede ofrecer un estado de alerta más prolongado y estable sin provocar el “bajón” de energía
México.- Aunque el café continúa siendo una de las bebidas más consumidas para iniciar el día, especialistas en nutrición y neurociencia advierten que existen alternativas capaces de proporcionar energía más estable y prolongada sin generar efectos bruscos en el organismo.
De acuerdo con investigaciones y análisis difundidos por especialistas de la Universidad de Harvard, el consumo excesivo de cafeína tradicional puede provocar picos rápidos de energía seguidos de caídas abruptas, situación que favorece el cansancio, la desconcentración y la necesidad de consumir más estimulantes a lo largo del día.
En la misma línea, el portal médico WebMD advierte que depender únicamente del café puede elevar temporalmente la presión arterial y generar episodios de ansiedad o nerviosismo en algunas personas.
Ante ello, especialistas han puesto atención en el té matcha, una bebida de origen japonés elaborada a partir de hojas finamente molidas de té verde, que recientemente ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la concentración y el rendimiento mental.
A diferencia del café tradicional, el matcha libera la cafeína de manera gradual debido a la presencia de L-teanina, un aminoácido natural asociado con estados de relajación mental sin provocar somnolencia.
La combinación entre cafeína y L-teanina genera lo que especialistas describen como un estado de “alerta calmada”, favoreciendo la concentración y reduciendo el impacto de los llamados “crash” o bajones de energía.
Un estudio realizado por la Universidad Wageningen encontró que personas que consumieron matcha mostraron mejoras en atención sostenida, velocidad de reacción y memoria a corto plazo durante actividades cognitivas.
De acuerdo con los investigadores, el efecto estimulante podría mantenerse hasta por seis horas sin generar las caídas repentinas de energía comúnmente asociadas al exceso de cafeína.
Especialistas en nutrición recomiendan consumir el matcha durante las primeras horas del día y prepararlo con agua caliente, evitando azúcares refinados para conservar mejor sus propiedades antioxidantes.
También sugieren esperar alrededor de 90 minutos después de despertar antes de consumir bebidas estimulantes, permitiendo que el organismo aproveche primero el pico natural de cortisol asociado con el estado de alerta matutino.
Además, recomiendan acompañar estas bebidas con desayunos balanceados ricos en proteína y evitar el exceso de azúcares para mantener niveles de energía más estables durante la jornada.
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