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La instalación brinda servicio a productores de Sinaloa, Sonora y Durango bajo estrictos controles sanitarios Mazatlán, Sinaloa.- El Rastr...
La instalación brinda servicio a productores de Sinaloa, Sonora y Durango bajo estrictos controles sanitarios
Mazatlán, Sinaloa.- El Rastro Municipal de Mazatlán continúa consolidándose como una de las instalaciones de procesamiento cárnico más importantes de la región al mantener su certificación Tipo Inspección Federal (TIF), distintivo que garantiza el cumplimiento de estrictos estándares de calidad, inocuidad y sanidad en sus operaciones.
La directora del Rastro Municipal, María Guadalupe Velarde Rodríguez, informó que actualmente las instalaciones atienden a productores e introductores de diversos municipios de Sinaloa, así como de los estados de Sonora y Durango.
La funcionaria destacó que la certificación TIF representa una garantía para consumidores y productores, ya que los procesos son supervisados bajo normas sanitarias que buscan asegurar la calidad de los productos destinados al consumo humano.
En cuanto a la actividad operativa, explicó que semanalmente se realizan entre 300 y 330 sacrificios de ganado bovino, mientras que en el caso del ganado porcino se atienden entre 300 y 350 animales por semana, cifra que puede incrementarse debido a la demanda de clientes procedentes de Sonora.
“En promedio realizamos semanalmente entre 300 y 330 sacrificios de ganado bovino. En el caso del ganado porcino, la cifra puede variar por la atención que brindamos a clientes de Sonora, pero generalmente se atienden entre 300 y 350 animales por semana”, señaló.
Velarde Rodríguez indicó que para conservar la certificación TIF se realizan inspecciones periódicas en las instalaciones, además de mantener vigilancia veterinaria permanente durante los procesos de sacrificio de ganado bovino y porcino.
Estas acciones permiten verificar el cumplimiento de las medidas de higiene, inocuidad y sanidad establecidas por la normatividad vigente.
Además del sacrificio de animales, el Rastro Municipal ofrece el servicio de transporte de canales dentro de la zona urbana de Mazatlán, facilitando las actividades comerciales de introductores y productores locales.
El Gobierno Municipal destacó que el funcionamiento del rastro forma parte de las acciones encaminadas a fortalecer la salud pública, la seguridad alimentaria y el desarrollo económico de los sectores productivos vinculados a la actividad pecuaria.
Para mayores informes sobre los servicios disponibles, las personas interesadas pueden comunicarse directamente con el Rastro Municipal a través de los canales de atención habilitados por la dependencia.
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