.png)
Más de 120 prestadores de servicios participan en la cuarta jornada de capacitación impulsada por el Ayuntamiento y CANIRAC para fortalecer ...
Más de 120 prestadores de servicios participan en la cuarta jornada de capacitación impulsada por el Ayuntamiento y CANIRAC para fortalecer la inocuidad y profesionalización del sector
Guasave, Sinaloa.– Con la participación de más de 120 prestadores de servicios de 60 restaurantes, la CANIRAC Guasave lleva a cabo la capacitación “Buenas Prácticas de Higiene en el Proceso de Alimentos, Bebidas y Suplementos Alimenticios”, impartida por Fernanda Peraza, encargada del Departamento de Fomento Sanitario y Capacitación de COEPRISS Guasave.
La jornada se desarrolla en dos sesiones: la primera a las 10:00 horas y la segunda a las 17:00 horas, como parte del programa de formación continua que impulsa el Ayuntamiento en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.
La directora de Turismo, Marina Castro Valenzuela, destacó que esta es la cuarta capacitación dentro de la convocatoria para obtener el distintivo de calidad, en un esfuerzo conjunto entre el gobierno municipal y CANIRAC para consolidar a Guasave como la Capital Gastronómica de Sinaloa.
En la inauguración, María Enriqueta Cervantes López, representante de COEPRIS en los municipios de Guasave, Juan José Ríos y Sinaloa de Leyva, subrayó la importancia de reforzar las medidas de higiene y sanidad en los establecimientos de alimentos.
Por su parte, el presidente de CANIRAC Guasave, Paul Leyva, destacó que estas capacitaciones son fundamentales para garantizar la seguridad y calidad alimentaria desde las cocinas, protegiendo la salud de los consumidores.
Al evento asistieron también Claudia Leyva Medina, directora general de Salud en representación de la alcaldesa Cecilia Ramírez Montoya; Rosa Amalia Leyva, directora de Desarrollo Económico; Meury Cervantes, directora de CANIRAC Guasave; Ana Luisa León Perea, presidenta de DIF Guasave; y Xitlalitl Guadalupe Gutiérrez, directora de Educación.
Con estas acciones, el Ayuntamiento refrenda su compromiso con la profesionalización del sector restaurantero, fortaleciendo la inocuidad, la calidad y la competitividad de los establecimientos guasavenses.
