El estado es autosuficiente en producción del básico, afirma el secretario de Agricultura, Pesca y Alimentación. Advierte que si hub...
El estado es autosuficiente en producción del básico, afirma el secretario de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Advierte que si hubiera especulación, se implementaría esquema directo de comercialización para evitarlo.
Sinaloa es autosuficiente en producción de huevo, por lo que no se justifica la especulación con el precio del básico, advirtió Juan Guerra Ochoa.
El secretario de Agricultura del gobierno del estado rechazó la información de la Secretaría de Economía, cuyo titular, Bruno Ferrari afirmó que Culiacán es la ciudad donde se vende más caro, e incluso habló de que se había incrementado en más de 120 por ciento la cotización del básico al consumidor, cuando en la práctica en el estado no se ha aumentado significativamente su precio.
No se justifica la especulación en el precio porque hay autosuficiente en la producción local, la cual es totalmente sana, pero lo que si ha habido es especulación en la información, y no entendemos con qué propósito, dijo Juan Guerra, al referirse a las declaraciones de Bruno Ferrari.
Sin embargo, el secretario de Agricultura del gobierno del estado advirtió que se implementaría un esquema de venta directa, apoyados por los avicultores, en caso de que se registrara especulación, aprovechando una situación generada la Ciudad de México.
A la capital de la república les está llegando el huevo a un costo más alto debido a los problemas de sanidad existentes en la actividad avícola de Jalisco, principal proveedor del básico para los capitalinos, como consecuencia de la influenza aviar H7N3.
No se vale, dijo, que tan sólo esa noticia haya provocado que comerciantes de otros estados hayan aprovechado para incrementar, injustificadamente, el precio del básico, con lo cual se afecta la economía familiar.
Explicó que de acuerdo al reporte semanal de InfoAserca, que realiza un monitoreo nacional de precios de productos básicos en centrales de abasto, el costo actual del huevo a mayoreo es de 20 pesos por kilogramo, muy inferior al vigente en la central de abastos de la Ciudad de México.
Juan Guerra informó que se tomó un acuerdo con los productores avícolas de Sinaloa para bajarlo todavía más, a un costo de entre 18.50 y 19 pesos por kilo, con lo cual el precio al consumidor final llegará todavía más barato, colocándose así como el estado donde más barato se vende el huevo, sólo detrás de San Luis Potosí.
Lo anterior refleja el grado de compromiso de los avicultores sinaloenses ante un problema de especulación externa que ha llegado a impactar a los mercados locales sin razón alguna, dijo el funcionario.
Actualmente en Sinaloa el precio por cartera de 30 huevos oscila entre 32 y 45 pesos, aunque denunció que hay algunas cadenas comerciales, que aprovechando la desinformación existente han elevado el costo hasta los 61.50 y 62 pesos.
Refirió que hay negocios cuyos propietarios han sido muy conscientes y mantienen los precios anteriores a la semana de la especulación, como es el caso de la cremería La Mera Mera, ubicada por Domingo Rubí, en el centro de la ciudad de Culiacán, que de acuerdo a información de la Profeco mantiene un precio de 32 pesos por cartera de 30 huevos.
También de acuerdo a un reporte de la Procuraduría para la Defensa del Consumidor tienes comerciales como Almacenes Zaragoza y Casa Ley expenden la cartera hasta entre 61 y 61.50 pesos por cartera. En cremerías el costo oscila entre los 40 y 45 pesos.
En opinión del secretario de Agricultura del gobierno del estado, la Profeco debería instrumentar sanciones contra quienes sin justificación alguna encarezcan el precio del huevo en Sinaloa, cuando en la entidad no se registra ningún tipo de problema sanitario que atente contra la actividad avícola, y donde, por el contrario, existe un estatus sanitario libre de enfermedades en la población aviar.
Reiteró que en la entidad no existe desabasto del básico, no hay riesgo alguno de cuarentena en la avicultura, y donde, por el contrario, existe el compromiso de los avicultores de no entrarle al juego de la especulación.
Desde el 20 de junio pasado, al confirmarse la presencia de la influenza aviar H7N3 en las granjas de los municipios de Tepatitlán y Acatic, Jalisco, principal productor de huevo del país, se ha generado una tendencia a la alza en el precio del alimento, sin justificación alguna para algunos estados, como Sinaloa, que es autosuficiente en la producción del básico.
Sinaloa produce 3 millones 643 mil 200 kilos al mes, Sinaloa es autosuficiente en este alimento, además tiene una producción de más de 3 millones de kilogramos carne de pollo, que además de satisfacer la demanda local, existen excedentes que se exportan hacia Japón, principalmente.