.png)
La estrategia “Vive Sano, Vive Feliz” busca garantizar una alimentación adecuada a niñas, niños y adolescentes en planteles educativos. Culi...
La estrategia “Vive Sano, Vive Feliz” busca garantizar una alimentación adecuada a niñas, niños y adolescentes en planteles educativos.
Culiacán, Sinaloa.– Con el propósito de fortalecer la salud infantil y garantizar una alimentación adecuada en los planteles educativos del estado, el Sistema DIF Sinaloa, a través del Departamento de Desayunos Escolares, inició la certificación “Manejo Higiénico de los Alimentos dentro del Aula Cocina”, dirigida al personal de preparación de alimentos.
Esta acción forma parte de la Estrategia de Vida Saludable “Vive Sano, Vive Feliz”, impulsada por la presidenta del DIF Sinaloa, Dra. Eneyda Rocha Ruiz, y respaldada por el gobernador Rubén Rocha Moya, en favor del bienestar y desarrollo integral de niñas, niños y adolescentes.
Actualmente operan 157 aulas cocina en los 20 municipios del estado, y se proyecta alcanzar las 257 al cierre de 2025.
En coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS), se llevó a cabo la primera certificación en Culiacán, donde 33 personas de 22 planteles educativos participaron en el curso impartido por la Ing. Anselma Soto Corrales y el Lic. Óscar René Mascareño Gutiérrez. La capacitación continuará en los demás municipios.
El evento fue encabezado por la directora general de DIF Sinaloa, Lic. Mercedes Ibarra Medina, y la directora de Asistencia Alimentaria, Yadisabel López Velázquez.
