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Patrocinados por la Coordinación General de Ganadería y el Gobierno del Estado, cuatro caprinocultores y técnicos fueron capacitados por expertos en Murcia España
Se pretende mejorar las condiciones del sector caprino y ovino en Sinaloa, mediante razas más eficientes en la producción de leche.
Culiacán, Sinaloa.- Tras asistir a un curso teórico-práctico de Manejo Caprino; Reproducción e Inseminación Artificial, celebrado en Murcia, España, cuatro productores caprinos y técnicos colaboradores de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del estado de Sinaloa, reconocieron la labor que tanto el gobierno estatal como federal han realizado para impulsar el mejoramiento de esta actividad.
En conferencia de prensa el subsecretario de ganadería, Francisco Castillo Hern, indicó que además de los productores que ya se capacitaron en España, dentro de tres meses se enviará a un nuevo grupo de productoras de cabras, patrocinadas de la misma forma por la Coordinación Nacional de Ganadería y el mismo gobierno del estado.
Dijo que los técnicos capacitados se encargaran de recorrer los hatos del Estado para verificar la situación sanitaria y desarrollar un conteo validado de la población de cabras.
"Ellos van a estar dedicados a darle atención a las especies menores (cabras y borregos). Vamos a darle un empuje al ovino porque, éramos primero lugar nacional en producción de sementales y bueno, cayó, pero ahorita lo estamos levantando, hay muchos criadores de borregos de registro que están emergiendo y los queremos apoyar, queremos levantar la ovinucultura", indicó el funcionario.
Ejemplificó el impulso al borrego catarín, perigüey y demás especies que se adaptan en el Estado y, en cuanto a cabras, se busca introducir especies con mayor rendimiento en la producción de leche.
El delegado del Consejo Mexicano de Ciradores de Ganado Caprino y también asistente al curso, tuvieron la oportunidad de intercambiar tecnologías en reproducción, mejoramiento genético, transferencia de embriones y en la organización del sector.
"La segunda parte de intención con los españoles es introducir la raza Murciana granadina y la Malagueña ya que es una raza que para el extracto quesero es una raza con mucho rendimiento, traemos en México, de las 5 o 6 razas que tenemos, nos faltarían esas dos razas españolas que su bondad, son una raza muy rústica, que está en el mediterráneo, en España, entonces soportaría muy bien los climas de nosotros.
A parte, en rendimiento para la producción de queso es una raza muy interesante. Por eso es que la Coordinación General de Ganadería de la SAGARPA trae la intención de introducirlas a México y estamos en la etapa de revisión de protocolos para introducirlas a la brevedad a través de embriones. Ya tenemos en México 10 mil dosis que se importaron para la inseminación artificial en tres estados; Sinaloa, Baja California y Chihuahua", expresó.
Valenciana Hernández añadió que el doctor Gurría tiene la intención de conformar un semillero, específicamente en Sinaloa, Y próximamente se enviarán más mujeres a España para que aprendan de la transformación de la leche.
Por su parte, Pablo Ríos Manjarrez, quien también acudió a la capacitación, indicó que mediante esta clase de cursos se pueden reorganizar como caprinocultores y adoptar una visión empresarial de su actividad.
"Indudablemente la caprinocultura del Estado y Nacional, no me queda duda que a través de nuestra experiencia tendrá un aporte y nos vinimos con la mentalidad de transformar la ganadería caprina a un sentido empresarial.
La ganadería caprina ha estado un poco atada porque no hay técnicos a la vanguardia que den alternativas viables para solucionar nuestras problemáticas", reveló.
Ríos Manjarrez señaló que esta experiencia vendrá a mejorar las condiciones económicas de los caprinocultores.
Los sinaloenses que atendieron el curso teórico-práctico en Murcia, España, fueron Alberto Valenciana Hernández, delegado del Consejo Mexicano de Criadores de Ganado Caprino; Pablo Ríos, criador de cabras Nubia de registro; y los prestadores de servicios profesionales (PSP), Víctor Alfonso Delgado Pérez y Frederick Gil.
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